تعد دولة الإمارات العربية المتحدة واحدة من أكبر الدول المستوردة للجبن الأوروبي وفقًا لأحدث الإحصاءات الصادرة عن الاتحاد الأوروبي ، حيث تم استيراد 18،485 طنًا في عام 2017. كما أكدت المملكة العربية السعودية ولبنان والعراق والأردن والكويت شعبية الجبن ، حيث تم استيراد 17،900 طنًا من الفرنسية الجبن وحده.

"إن مصدري الجبن الأوروبيين حريصون على استكشاف الفرص في المنطقة وتقديم المزيد من التنوع إلى المطاعم ومحلات السوبر ماركت. المنطقة تتحول بسرعة إلى مرتع لمحبي الطعام الذين يتوقون إلى تجربة أحدث الاتجاهات في عالم الطهي العالمي ، مما يوفر سببًا جيدًا للعديد من خبراء الجبن "لورينت Damiens ، مدير الاتصالات في CNIEL ، لوحة الجبن الرسمية الفرنسية.

"واحدة من أكثر الزيادات إثارة للاهتمام في استخدام الجبن الأوروبي التي شهدناها في المنطقة هي عندما تستخدم في الطبخ ، ونحن نرى المزيد والمزيد من الطهاة في الشرق الأوسط يستخدمونها في أطباقهم وهذا بدوره يشجع الآخرين للتجربة ".

من أجل ضمان جودة الجبن الأوروبي ودعم طموحات النمو للمصدرين ، طور الاتحاد الأوروبي برنامجًا مخصصًا لوضع علامات الجودة على تسمية المنشأ المحمية (PDO). وهذا يوفر منتجات آمنة وعالية الجودة للمستهلكين. تحدد العلامة منتجًا ناتجًا في مكان أو منطقة محددة ، والتي ترجع جودتها إلى بيئة جغرافية معينة مع عوامل الإنتاج الطبيعية والبشرية المتأصلة وفقًا للوائح الاتحاد الأوروبي الصارمة.

وفي معرض شرحه لأهمية شركة تنمية نفط عمان ، قال الرائد فرانسوا روبن ، الفائز بجائزة "Un Des Meilleurs Ouvriers De France" المرموقة عن معرفته بالجبن ، "الجبن الأوروبي هو نتيجة تفاعل فريد بين البيئة والحيوانات والممارسات الزراعية. وهذا يعني أن الجبن الذي ينشأ من منطقة معينة في أوروبا لم يكن يمكن أن يصنع إلا في هذا المكان ، ولذلك يتم تخصيص علامة PDO ، مما يضمن الأصالة والجودة.

وأضاف "العلامة هي أيضا نقطة انطلاق جيدة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالجبن. هناك رابط قوي بين الجبن والتيروير أو الريف المحلي والبيئة".

ومن بين الأصناف الأكثر رواجًا: Camembert و Neufchqtel و Pont L’Eveque و Comte و Morbier و Mont D’Or و Mimolette و Fourme De Montbrison و Epoisses.

المصدر: الإمارات 24 | 7